A commencé avec un petit café après avoir obtenu son diplôme, Freddy compte aujourd'hui plus de 10 restaurants fonctionnant avec succès dans différentes régions. Il s'est fait un nom majeur en employant des personnes pauvres dans sa propre chaîne de restaurants et en leur offrant des opportunités d'emploi permanent. Il partage également la moitié de ses bénéfices avec plusieurs associations de défense des droits de l'enfant et des pauvres pour les aider à trouver une nourriture et un abri convenables.
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